Menu Midi

DOLCI

Tiramisù Classico

Biscuits imbibés de café, crème onctueuse au mascarpone, saupoudré de cacao

8 €

Panna cotta

Crème légère à l'amande, servie avec un coulis de mangue

7,50 €

Torta caprese di Napoli

Gâteau chocolat, amandes et caramel, spécialité napolitaine

7,5 €

Semifreddo al Pistacchio

Crème à moitié glacée à base de pistaches de Bronte

9 €

Affogato al caffè

Glace fior di latte artisanale noyée sous un espresso chaud, tout simplement

Version « corretto » amaretto

2 €

APERITIVI

À partager (ou pas) avec un verre

Stracciatella & huile verte

Cœur de burrata, huile verte aux herbes

7 €

Olives taggiasche

Olives ligures, charnues et fruitées

5 €

Carciofi marinati

Petits artichauts marinés

7 €

Focaccia olio & origano

Focaccia moelleuse, huile d'olive extra vierge et origan

4 €

ANTIPASTI

Burrata & tomates rôties

Burrata crèmeuse de 200grs, tomate confites et basilic

15 €

Insalata Fratellino

Roquette, tomates cerises, stracciatella, artichauts, parmesan, pignons grillés, citron

Supplément jambon de parme

3 €

PRIMI

Pâtes fraîches

Pasta al Ragù

Tagliatelle fraîches, ragù de bœuf mijotě, beurre à la sauge et parmesan

Option sans gluten

2 €

Pasta al Pistacchio di Bronte

Fusilli à la crème de pistaches de Bronte et citron

Supplément stracciatella

3 €

Option sans gluten

2 €

Pasta al Pomodoro

Fusilli, sauce tomate San Marzano, stracciatella et basilic

Option sans gluten

2 €

Cacio & Nduja

Paccheri, pecorino romano, poivre noir et ‘Nduja piquante calabraise

Option sans gluten

2 €

PIZZE

Pâte à fermentation lente, sauce tomate San Marzano, ingrédients italiens sélectionnés et cuisson au four traditionnel

Margherita con Bufala

Sauce tomate San Marzano, mozzarella di bufala fondante, basilic frais, filet d'huile d'olive extra vierge

14 €

Regina

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons frais

16 €

Pistacchio

Fior di latte. En sortie de four: stracciatella, mortadelle et pistaches de Bronte

19 €

Iovine's

Sauce tomate San Marzano, câpres, anchois, origan, olives

15 €

Tricolore

Sauce tomate jaune En sortie de four : stracciatella, pesto de basilic, basilic

16,5 €

5 Formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, ricotta, parmesan affiné 24 mois et scamorza fumée

Supplément miel

1,5 €

Diavola

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante

Supplément Nduja

2 €

Fratellino

Sauce tomate jaune, tomates cerises rôties, origan, stracciatella fumée, parmesan & poivre noir

18 €

Capricciosa

Sauce tomate San Marzano, jambon blanc, champignons, artichauts et olives taggiasche

18 €

Lella

Sauce tomate San Marzano. En sortie de four: jambon de Parme affiné 24 mois, roquette et mozzarella di bufala, basilic

19 €

Calzone

Calzone à la ricotta onctueuse, sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte et jambon blanc ou salame piccante

19,5 €

Truffe

Ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte, champignons et ciboulette

21 €

SUPPLÉMENTS

Œuf

1,5 €

Bufala

2 €

Stracciatella (burrata)

3 €

Parmesan

3 €

Anchois

2 €

Câpres

2,5 €

Olives

2 €

Jambon de Parme

3 €

Jambon blanc

2,5 €

Mortadelle

2,5 €

Spianata

2,5 €

Nduja

2 €