PRIMAVERA 2025

APERITIVOS

Búfala DOP de Campania

Mozzarella de búfala fresca y cremosa (125 g), de la región de Campania, famosa por su delicado sabor y textura fundente.

3,5 €

Burrata DOP de Puglia y su aceite verde

Queso cremoso de Andria en Puglia (125 g) acompañado de un aceite verde aromático

7 €

Aceite de oliva misto

Surtido de aceitunas Cerignola (grandes y carnosas), Taggiasche (pequeñas y sabrosas) y Gaeta (dulces y ligeramente avinagradas)

5 €

Carciofi marinati

Alcachofas pequeñas marinadas.

7 €

ANTIPASTO

Arancino Cacio y Pepe

Bolas de arroz crujientes con sabor a pecorino, pimienta negra y fondue de parmesano, servidas en trozos

10 €

Burrata (200 g)

Burrata y tomates semisecos, aceite de oliva y albahaca

14 €

Búfala y Parma

Mozzarella di bufala DOP de Nápoles, jamón de Parma de 24 meses.

13 €

PRIMI

Tagliatelle al Ragù di Manzo y Burro di Salvia

Tagliatelle frescos servidos con ragú de carne cocinado a fuego lento, mantequilla con infusión de salvia y fondue de parmesano.

17 €

Paccheri al pistacho de Brontë

Paccheri cubiertos con una crema de pistachos Bronte reconocidos por su sabor único, tomates confitados y ralladura de limón. Suplemento de stracciatella +3

18 €

Tagliatelle con Tartufo

Tagliatelle frescos servidos con una salsa cremosa aromatizada con trufa negra de temporada.

23 €

Ñoquis a la Sorrentina

Ñoquis de patata, salsa de tomate, mozzarella fundida y albahaca.

17 €

Cacio y Nduja

Tortiglioni con queso pecorino y pimiento asado, nduja calabresa picante y estragón.

17 €

Lasaña de invierno

Calabaza, champiñones y gorgonzola.

17 €

PIZZA

Margherita Verace con Búfalo

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala derretida, albahaca fresca, chorrito de aceite de oliva virgen extra

14 €

Reina

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón cocido y champiñones frescos

16 €

Diavola

Salsa de tomate San Marzano, fior di latte, spianata piccante, estragón. Suplemento Nduja +2€

17 €

4 quesos

Mozzarella fior di latte, cremoso de gorgonzola, ricotta y parmesano 24 meses Suplemento de mermelada de temporada para un toque dulce +2€

17,50 €

Calzone de baciata

Calzone con ricotta cremosa, salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y jamón blanco, servido con ensalada de rúcula y tomates cherry

19 €

Leila

Salsa de tomate San Marzano, jamón de Parma curado durante 24 meses, pesto aromático de rúcula y mozzarella de búfala

18 €

Tricolor

Salsa de tomate San Marzano, stracciatella, pesto de albahaca, aceitunas taggiasche, albahaca

16 €

Trufa

Ricotta de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones y cebollino.

21 €

Focaccia de pistacho

Focaccia rellena de pistachos Brontë, burrata cremosa de Pugliese, pesto de pistacho y mortadela de Bolonia DOP.

18 €

Diavola 2.0

Salsa de tomate, aceitunas taggiasche, 'nduja de Calabria y gorgonzola.

20 €

Parma Bianca

Base de ricotta, fior di latte, champiñones y cebollino. Cubierto con jamón de Parma curado durante 24 meses.

19 €

Caprichosa

Salsa de tomate San Marzano, fior di latte, jamón blanco, champiñones, alcachofas y aceitunas taggiasche.

17,5 €

Extras

Búfalo

2 €

Huevo

1,5 €

Stracciatella (burrata)

3 €

parmesano

3 €

Anchoa

2 €

Alcaparras

2,5 €

Aceitunas

2 €

jamón de Parma

3 €

Jamón blanco

2,5 €

Mortadela

2,5 €

Spianata

2,5 €

Nduja

2 €

DOLCI

Tiramisú clásico

Galletas empapadas en café, crema suave de mascarpone, espolvoreadas con cacao.

8 €

Panna cotta

Crema ligera de almendras, servida con un coulis de fresa fresca y lima.

7,5 €

Semifreddo de pistacho

Medio helado elaborado con pistachos, ofreciendo una textura ligera.

9 €

Affogato al caffè

Helado artesanal de fior di latte bañado en espresso caliente, simplemente.

6 €

Pastel Caprese

Pastel de chocolate y almendras, originario de la isla de Capri, servido con helado casero.

7 €

Dolcetti di Pizza

Masa de pizza y bocaditos de nocciolata

9 €

EL SPRITZ

Clásico

Aperol / Campari, prosecco, agua con gas

10 €

Cynar

Licor de alcachofa, prosecco, agua con gas

10 €

Café

Licor de café, prosecco, agua con gas.

10 €

Fragola

Licor de fresa, prosecco, agua con gas

10 €

Albicoca

Licor de albaricoque, prosecco, agua con gas

10 €

Hugo

Licor de flor de saúco, prosecco, agua con gas

10 €

Limoncello

Licor de limón, prosecco, agua con gas

10 €

Melón verde

Licor de melón dulce, prosecco, agua con gas

10 €

Mirtillo

Licor de arándanos, prosecco, agua con gas

10 €

Violetta

Licor de violeta, prosecco, agua con gas

10 €

CÓCTELES

Bellini

Zumo de melocotón, prosecco

9 €

Negroni

Ginebra, vermut, Campari

9 €

martini

Rojo/Blanco

9 €

Prosecco

vaso de 14 cl

7 €

Botella de 75 cl

33 €

Vini Rosati

Portantica Rosato Magnum

Vaso

7 €

Botella

17 €

Azienda Luigi Righetti – Véneto

DELICIAS DULCES Y ESPUMOSAS

Moscato d'Asti

38 €

Prosecco “Deseo”

Vaso

7 €

Botella

33 €

Lambrusco “Vecchio Moro”

32 €

Zibibbo Dolce Curatolo

45 €

BIANCHI

Portantica Bianco Magnum

Vaso

6 €

Botella

18 €

Angimbe (Insolia-Chardonnay)

Vaso

9 €

Botella

38 €

Ischia Bianco

Vaso

9 €

Botella

36 €

Bianchi orgánico

Biografía del friulano

Vaso

9 €

Botella

36 €

ROSSI

Portantica Rosso IGP

Vaso

6 €

Botella

18 €

Montepulciano d'Abruzzo DOP Orgánico

Vaso

9 €

Botella

38 €

Nebbiolo orgánico

44 €

Valpolicella Classico Orgánico

Vaso

8 €

Botella

34 €

Chianti Classico orgánico

Vaso

11 €

Botella

42 €

Lacryma Christi Rosso

47 €

Nero d'Avola

Vaso

9 €

Botella

35 €

MENÚ INFANTIL

PIATTI (a tu elección)

• Baby Margherita: Salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala fundida, albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra O • Pasta del día

14 €

DOLCI (a tu elección)

• Tiramisú clásico O • Dulces de pizza

BEVANDE

Jarabe con agua (de granadina, fresa o menta)